Ingrédients pour vos cordons bleus

  • pain rassi
  • 4 escalopes de dinde
  • 4 tranches de gruyères
  • 4 tranches de bacon
  • 3 jaunes d’oeufs
  • un peu de farine
  • un peu d’huile
  • sel
  • poivre

Les étapes

  1. Mixer le pain de façon à faire de la chapelure (au thermomix environ 10 sec/vit7)
  2. Battre les jaunes d’oeuf avec du sel, poivre et un peu d’huile
  3. Aplatir les tranches d’escalopes, déposer une tranche de fromage et une de bacon, replier l’escalope
  4. Tremper les escalopes dans la farine, dans les oeufs battus puis dans la chapelure
  5. Faire cuire à la poêle quelques minutes.